Resepi Kimchi paling senang

I'm quite surprised because entry Resepi Kimchi get hit more than 16K, 

ramai rupanya peminat tegar korean pop culture,

tapi resepi kimchi yg dulu macam tak cukup sedap ikut tekak aku,

so aku terjumpa resepi Kimchi paling mudah and halal from maangchi ..

rasa kimchi ikut resepi maangchi 99% lebih kurang sama dengan The Korean Street cafe at Subang Jaya.. 

Bahan-Bahan 

2 kobis panjang or napa cabbage (3.6kg)

garam secukup rasa untuk melumur pada kobis,

1 lobak putih, (tapi sumpah tak sedap, so jangan letak kalau tak pernah makan)

Bahan bubur,

1/2 cup sweet rice floor (aku guna tepung pulut) 

1/4 cup sugar

3 cup air

Bahan kimchi paste

3 tablespoon serbuk cili Babas ( ikut kepedasan)

1 cup sos ikan

2 large daun bawang,

Blender:

1 bawang besar

3 ulas bawang putih, 

1 inci halia, 

oyster kalau suka, tapi aku tak suka, so tak payah letak nanti rasa lain.

Cara membuatnya

Kobis selepas direndam 4 jam dengan garam

1. Basuh kobis sebersihnya.

2. lumur kobis dengan garam, pastikan rata, 

3. Biarkan 4 jam 

4. Basuh kobis dan bilas 3 kali,

4. toskan kobis and tekan bagi kobis jangan berair sangat.  

Bubur 

Kimchi paste.

Bubur untuk kimchi.

1. campurkan tepung pulut dengan air dan panaskan sampai keluar bubble.

2. masukkan gula dan kacau dalam 1 minit, tutup api biarkan sejuk.

Kimchi paste

3. blender bawang besar, bawang putih, halia

4. potong daun bawang saiz sederhana ikut korang,

3. dalam bekas yang lain masukkan semua bahan kimchi paste bawang besar, bawang putih, halia, sos ikan, serbuk cili, daun bawang

4. campurkan kimchi paste dengan bubur.

5. rasa kimchi paste kalau tak cukup pedas tambah cili, tak cukup masin tambah sos ikan. tapi pastikan jangan masin sangat sebab kobis dah masin,

Kimchi 

6. ambil kobis masukkan dalam bekas kimchi paste lumur kimchi paste dengan kobis panjang, pastikan rata.

7. tekan kimchi supaya air kobis keluar sebelum letak dalam Tupperware. 

8. masuk dalam fridge, tunggu 24 jam 

selamat mencuba,

anything sila tanya

Saranghaeo,

Yan Ismail